Witam wszystkich serdecznie. Mam nadzieję, że przypadły Wam do gustu moje poprzednie przepisy i że nie macie jeszcze dosyć owocowych przetworów. Chciałabym Wam dzisiaj opisać jak przygotować dżem truskawkowo czereśniowy. Korzystajmy z truskawek póki jeszcze są. Dla mnie to zawsze trochę za krótko, takie pyszne owoce, a tak krótko można się nimi cieszyć. Tak więc do rzeczy, co będzie nam potrzebne:
Składniki:
750 g truskawek (bez szypułek)
250 g czereśni (bez pestek)
500 g cukru
Zacznijmy od podstawowej czynności w każdej kuchni, czyli od dokładnego umycia owoców. To bardzo ważne żeby dokładnie je obmyć, następnie osuszyć i odszypułkować (czereśnie wypestkować). Jeśli macie problemy z drylowaniem czereśni, możecie je włożyć na kilka minut do zamrażalnika. Dzięki temu staną się twardsze, a pestka łatwiej da się usunąć. Możecie tą metodę stosować do wszystkich owoców pestkowych. Kiedy już to zrobimy kroimy owoce na małe kawałki. Teraz wrzucamy owocowe półprodukty do garnka i dosypujemy Żelfix, dokładnie mieszamy. Jak już to zrobicie, postawcie garnek na kuchence i ciągle mieszając doprowadźcie do gotowania. Teraz dodajemy cukier i czekamy aż znowu się zagotuje, oczywiście mieszamy aby nic nam się nie przypaliło. Gotujemy nasz przyszły dżem jeszcze minutę, a następnie zdejmujemy garnek z kuchenki (tylko tak żeby się nie poparzyć !). Teraz usuwamy pianę z wierzchu i nakładamy do wcześniej wyparzonych słoików. Nie żałujcie sobie, wypełnijcie je po same brzegi, szczelnie zamknijcie, a następnie pozostawcie na 5 minut do góry dnem.
Mam nadzieję, że wszystko Wam się udało. Pamiętajcie, że jeśli byście mieli jakiekolwiek problemy z moimi przepisami
to piszcie na teresa@panitereska.pl. Jeśli natomiast macie ochotę prześledzić dokładniej proces robienia tych przetworów to zapraszam do naszej galerii.
