Tort śmietanowy z truskawkami

Witam wszystkich serdecznie. Skoro już zaczęliśmy robić ciasta, to proponuję kontynuować ten trend. Dzisiaj zaproponuję Wam tort śmietanowy z truskawkami. Znowu te truskawki :) Cóż, trzeba korzystać póki można. Tort to całkiem łatwa sprawa, a latem taki lekki torcik śmietanowy będzie znakomitą propozycją.

Czego potrzebujemy:

Ciasto:

1 Ciasto biszkoptowe Dr. Oetkera

4 jajka

3 łyżki wody

Poncz:

½ szklanki wody

sok z cytryny

1 łyżka cukru

Masa:

1 Masa śmietanowa o smaku śmietankowym Dr. Oetkera

500 ml schłodzonej, słodkiej śmietanki 30% tł.

500 g truskawek

Najpierw przygotuję ciasto biszkoptowe. W tym celu biorę miskę, do której wsypuję ciasto z torebki, dodaję jajka i

dolewam wodę. Miksuję to teraz przez 5 minut na najwyższych obrotach. Po tym czasie przekładam wszystko do tortownicy. Tą przygotowałam wcześniej smarując ją tłuszczem i oprószając mąką (tylko na dnie). Jak zwykle użyłam tortownicy o średnicy 24 centymetrów. Teraz mogę już włożyć ją do piekarnika. Bez względu na to, jaki mamy piekarnik, ciasto pieczemy 50 minut w temperaturze 180 stopni (piekarnik był wcześniej podgrzany).

Po krótkiej przerwie mam już gotowy biszkopt. Wyjmuję go z piekarnika i studzę. Kiedy już jest

ostudzony, kroję go na 2 części.

Teraz mogę je nasączyć  przygotowanym wcześniej ponczem.

Następnie powinnam posmarować biszkopt masą śmietanową, ale najpierw muszę ją przygotować. W tym celu schłodzoną śmietankę ubijam mikserem, ale pod koniec tej czynności dodaję stopniowo masę śmietanową zmniejszając jednocześnie obroty miksera do minimum. Teraz mogę połowę otrzymanej masy rozsmarować na spodzie tortu. Na niej układam truskawki (nie wszystkie, zostawię sobie kilka do dekoracji). Polecam delikatnie wcisnąć owoce w masę. Tort będzie bardziej jednolity dzięki temu. Teraz na wierchu rozsmarowuję 3 łyżki masy. Postarajcie się żeby zrobić to w miarę równo. Teraz mogę już przykryć to wszystko drugą częścią biszkoptu. Pozostałą masę śmietanową wykorzystam do posmarowania tortu z wierzchu i po bokach. Te kilka truskawek, które mi zostały, ułożę ładnie na wierzchu, tak żeby mój tort nie tylko smakował, ale i wyglądał przepysznie :)

To tyle, torcik już gotowy. Jak sami widzicie nie było to trudne. Wszystkich zachęcam do pieczenia. Jeśli mogę w jakiś sposób pomóc, to chętnie to zrobię. Piszcie do mnie i zostawiajcie komentarze z Waszymi wrażeniami. Ciekawa jestem jak Wam będzie smakował torcik :) Pozdrawiam wszystkich serdecznie i zapraszam do naszej galerii.