Witam wszystkich serdecznie. Dzisiaj będą wypieki, ale tym razem nie jest to żadne ciasto :) Otóż chciałam Wam zaproponować babeczki cytrynowe z wiśniami. Pogoda sprzyja wszelkim wycieczkom i piknikom, zatem możemy zabrać ze sobą takie babeczki na jedną z wycieczek.
Oto, czego potrzebuję do zrobienia babeczek:
1 Babeczki cytrynowe Dr. Oetkera
2 jaja
50 ml oleju
100 ml wody
50 g wiśni świeżych lub mrożonych
3-4 łyżeczki wody lub mleka do lukru
No to do roboty :) Po pierwsze muszę przygotować ciasto. W tym celu przesypuję do miski mieszankę do babeczek z pudełka. Do niej dodaję jaja, olej i wodę. Teraz wszystko dokładnie mieszam tak długo, aż uzyskam jednolitą masę. Teraz, kiedy już to osiągnęłam, dodaję jeszcze wiśnie i znowu mieszam. Pamiętajcie o tym, aby wiśnie porządnie umyć i wypestkować. Nie chcemy żeby ktoś natknął się na pestki w naszych babeczkach :) Teraz mogę już przełożyć ciasto do wcześniej rozłożonych na blasze papierowych foremek. Całość wstawiam do rozgrzanego do temperatury 175 stopni piekarnika (temperatura taka sama dla piekarnika gazowego i elektrycznego).
Kiedy babeczki pieką się, ja szybciutko zrobię lukier. W tym celu przekładam mieszankę lukrową do jakiegoś wygodnego naczynia. Dodaję do niej wodę. Jeśli chcecie to możecie zamiast wody użyć mleka. Następnie dokładnie mieszam całość, aż otrzymam jednolitą polewę.
Babeczki po upieczeniu wyjmuję z piekarnika i studzę. Kiedy już ostygną, polewam je lukrem. Jeśli chcecie to możecie pokryć je lukrem równomiernie, albo stworzyć jakieś wzory na ich powierzchni. Wszystko zależy od Waszej wyobraźni.
No i gotowe. Jak widzicie to nic skomplikowanego. Jeśli macie jakieś uwagi to piszcie i komentujcie, a jeśli chcecie obejrzeć zdjęcia to zapraszam do galerii. Pozdrawiam wszystkich i do zobaczenia.
