Witam w ten piękny, słoneczny dzień :) Mam nadzieję, że macie ochotę na coś lekkiego i słodkiego? W taką pogodę nawet deser musi być odpowiedni. Dla tego zaproponuję Wam Lekki e ciasto z owocami. Będą to letnie owoce, wszystko, czego teraz mamy dużo i z czego należy korzystać :)Oto składniki przepisu:
Ciasto:
3 jajka
1/2 szklanki cukru
3 łyżki wody
1 łyżka soku z cytryny
1/2 szklanki mąki tortowej
Krem:
250 ml wody
Do dekoracji:
świeże owoce do przybrania – truskawki, maliny, porzeczki, jagodyNajpierw przygotuję sobie tortownicę o średnicy 24 cm. Wyłożę ją papierem do pieczenie. Oczywiście, jeśli chcecie, możecie posmarować blachę tłuszczem i obsypać mąką. Teraz zajmę się ubijaniem piany. Oddzielam żółtka od białek, z których ubiję sztywną pianę. Następnie dodaję do niej cukier, cukier wanilinowy, wodę i sok z cytryny. Teraz uważnie dodaję kolejno żółtka i mieszam cały czas mikserem na najniższych obrotach. Odkładam mikser i delikatnie mieszając łyżką, dodaję mąkę i proszek do pieczenia. Mogę już wyłożyć ciasto do tortownicy, wyrównać i włożyć do piekarnika. Musi być on rozgrzany do temperatury 175 stopni, a ciasto będę piekła przez jakieś 35 – 40 minut.
Po upieczeniu odkładam ciasto do ostudzenia. W międzyczasie, do wysokiego naczynia wlewam jogurt i wodę, a następnie powoli miksuję, dodając stopniowo krem jogurtowy. Kiedy już całą zawartość torebki wsypię do środka, przełączam mikser na najwyższe obroty i miksuję jeszcze przez 3 minuty. Kiedy krem mam już gotowy, przekładam go na ciasto i wyrównuję. Całość mogę teraz udekorować owocami. Pamiętajcie żeby je dokładnie umyć!Gotowe :) Teraz wkładam ciasto do lodówki, gdzie poczeka do deseru :) Mam nadzieję, że Wam zasmakuje. Pamiętajcie, że możecie sami wymyślić jakimi owocami chcecie udekorować ciasto. Tymczasem zapraszam Was do galerii zdjęć i życzę smacznego!
