Witam wszystkich serdecznie. Tak jak obiecywałam, proponuję dziś dwa przepisy z okazji Dnia Babci i Dnia Dziadka. Z myślą o Babciach przygotowałam Babeczki czekoladowe z lekką nutką Ajerkoniaku. Dziadkowi natomiast zasmakować powinny Babeczki cytrynowe z Cytrynówką. Proste w przygotowaniu, pyszne i nic tak nie cieszy jak prezenty własnoręcznie przygotowane przez wnuki. :-)
Oto, czego potrzebuję do zrobienia babeczek:
Babeczki czekoladowe z Ajerkoniakiem dla Babci:
1 Babeczki czekoladowe ze skórką pomarańczy Dr. Oetkera
50 ml wody
50 ml oleju
4 łyżki stołowe Ajerkoniaku
2 jaja
Do przybrania:
1 Polewa de Lux Mleczna Dr. Oetkera
2 opakowania Różyczek Dr. Oetkera
Babeczki cytrynowe z Cytrynówką dla Dziadka:
1 Babeczki cytrynowe Dr. Oetkera
50 ml wody
50 ml oleju
50 ml cytrynówki
2 jaja
Do przybrania:
Lukier mieszczący się w opakowaniu babeczek cytrynowych Dr. Oetkera
1 opakowanie Ażurków Dr. Oetkera
Zanim zacznę przygotowywać ciasto na babeczki, zaczynam od rozłożenia papilotek. Nagrzewam piekarnik do temperatury 175 stopni. Teraz czas na 
babeczki – zarówno cytrynowe jak i czekoladowe przygotowuję w ten sam sposób. Do miseczki wsypuję mieszankę do ciasta. Dodaję do niej olej, wodę i alkohol. Następnie wbijam 2 jajka. Przez minutę mieszam wszystko mikserem na najwyższych obrotach. Gdy ciasto będzie miało gładką konsystencję przekładamy je łyżką do wcześniej przygotowanych foremek. Blachę z foremkami wkładam do piekarnika i piekę przez jakieś 20 – 25 minut. Kiedy babeczki są już gotowe i wystygnięte mogę pomyśleć o ich dekorowaniu. Przygotowuję lukier z opakowania, którym dekoruję Babeczki cytrynowe. Na wierzch układam Ażurki Dr. Oetkera. Prezent dla Dziadka mamy gotowy. :-)
Czas uszczęśliwić Babcię. Polewę de Luxe Mleczną podgrzewam w kuchence mikrofalowej przez minutę, a następnie oblewam nią Babeczki czekoladowe. Na wierzch wbijam po Różyczce z kolorowego opłatka Dr. Oetkra. No i przyznaję, jestem zadowolona z efektu. Zapraszam też, jak zawsze do galerii z instrukcją przygotowania przepisu krok po kroku :-)
Mam nadzieję, że babeczki będą dziadkom smakowały. Jak powszechnie wiadomo cytrynówka ma właściwości lecznicze i w dodatku idealnie komponuje się z Babeczkami cytrynowymi. Również Babeczkom czekoladowym z Ajerkoniakiem nie można się oprzeć. Oczywiście do babeczek można również dodać inne alkohole według uznania. Polecam likier czekoladowy, kawowy, nalewkę malinową, wiśniową (najlepiej domowej roboty), a dla Panów może odrobinę (mniejszą lub większą ;-)) rumu do babeczek?! Wszystkie są pyszne, a smaków tyle ile pomysłów.
Życzę więc sobie, jak i innym babciom i dziadkom wiecznej pociechy z wnuków i duuużo zdrówka!
